Quando si parla di strutture ricettive, si fa riferimento a esercizi che erogano servizi destinati all’ospitalità degli utenti. Questa definizione raccoglie attività di vario tipo, una prima macro-distinzione, regolamentata dal D.Lgs. 79/2011, individua almeno quattro differenti tipologie: strutture ricettive alberghiere e paralberghiere; strutture ricettive extraalberghiere; strutture ricettive all’aperto; strutture ricettive di appoggio o supporto. In questo articolo verrà esplorata, in particolare, la categoria delle strutture ricettive extraalberghiere, che come vedremo è molto articolata. Le strutture extralberghiere: tipologie e caratteristiche Quando parliamo di strutture extralberghiere facciamo riferimento a una serie di attività differenti, accomunate dallo scopo di accogliere ospiti per soggiorni…
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